Below is the free transcript for the video. You can also download it here.

If you’d like to support my channel and the effort I put into adding subtitles to all my videos, please consider joining my Patreon, buying me a coffee, or sending me a tip on PayPal: [email protected]. Thank you 🙏🏼

1
00:00:00,833 --> 00:00:02,400
สวัสดีค่ะทุกคน
Hello everyone
sà-wàt-dee kâ túk kon

2
00:00:02,400 --> 00:00:05,300
ยินดีต้อนรับเข้าสู่ Channel Thai with Grace นะคะ
Welcome to Channel Thai with Grace
yin dee dtôn ráp kâo sòo Channel Thai with Grace ná ká

3
00:00:05,333 --> 00:00:07,500
วันนี้เป็นวันพิเศษมากเพราะว่า
Today is a very special day because
wan née bpen wan pí-sèt mâak prór wâa

4
00:00:07,533 --> 00:00:11,433
เป็นวันเกิดของพ่อสามีเกรซ คนนี้
it's the birthday of my father-in-law. This guy.
bpen wan gèrt kŏng pôr săa-mee grace kon née

5
00:00:11,600 --> 00:00:14,633
สวัสดีค่ะ ค่ะ
Hello, yes
sà-wàt-dee kâ kâ

6
00:00:14,666 --> 00:00:18,633
แล้วก็วันนี้เดี๋ยวเราจะพาคุณพ่อไปทำอาหารด้วยกัน
And today we'll take him to cook together
láew gôr wan née dĭieow rao jà paa kun pôr bpai tam aa-hăan dûuay gan

7
00:00:18,633 --> 00:00:20,200
นี่ครูป๊อบ
This is Teacher Pop
nêe kroo bpóp

8
00:00:20,566 --> 00:00:22,766
สวัสดีครับ ค่ะ
Hello. Yes
sà-wàt-dee kráp kâ

9
00:00:22,800 --> 00:00:25,666
เดี๋ยวเวลาเราถึงตลาดแล้วเดี๋ยว
Soon when we get to the market, then
dĭieow way-laa rao tĕung dtà-làat láew dĭieow

10
00:00:25,666 --> 00:00:27,700
ไปดูกันว่าในตลาดมีอะไร
let's see what the market has.
bpai doo gan wâa nai dtà-làat mee à-rai

11
00:00:27,700 --> 00:00:29,466
วันนี้เราจะทำเมนูอะไรบ้างคะ
What dishes will we make today?
wan née rao jà tam may-noo à-rai bâang ká

12
00:00:29,466 --> 00:00:33,433
วันนี้เดี๋ยวเอ่อเราจะไปที่ตลาดแล้วก็ผมจะอธิบาย
Today, uh, we'll go to the market and I'll explain
wan née dĭieow èr rao jà bpai têe dtà-làat láew gôr pŏm jà à-tí-baai

13
00:00:33,433 --> 00:00:35,200
เอิ่ม Ingredients ก่อนครับผม
Um, the ingredients first.
èrm Ingredients gòn kráp pŏm

14
00:00:35,200 --> 00:00:39,066
เสร็จแล้วเดี๋ยวสักพักนึงจะให้ทุกคนเลือกเมนูกันที่ร้านครับผม
After that, in a little while everyone will choose a menu at the shop
sèt láew dĭieow sàk pák neung jà hâi túk kon lêuuak may-noo gan têe ráan kráp pŏm

15
00:00:39,100 --> 00:00:39,800
ใช่
Yes
châi

16
00:00:40,000 --> 00:00:42,333
Ingredients ภาษาไทยคืออะไรคะ
What is 'ingredients' in Thai?
Ingredients paa-săa tai keu à-rai ká

17
00:00:42,500 --> 00:00:45,500
วัตถุดิบ ใช่ครับ
'wát-tù dìp', yes
wát-tù dìp châi kráp

18
00:00:45,533 --> 00:00:48,000
ครูป๊อบเหมือนกับมีนักเรียนต่างชาติเยอะ
Teacher Pop seems to have a lot of foreign students.
kroo bpóp mĕuuan gàp mee nák riian dtàang châat yúh

19
00:00:48,000 --> 00:00:49,766
ก็เลยพูด Ingredient ไปแล้ว
So he said "ingredient".
gôr loiie pôot Ingredient bpai láew

20
00:00:49,766 --> 00:00:51,866
ใช่ วัตถุดิบ ภาษาไทยคือวัตถุดิบ
Right. Ingredient in Thai is 'wát-tù dìp'.
châi wát-tù dìp paa-săa tai keu wát-tù dìp

21
00:00:51,900 --> 00:00:54,400
โอเคค่ะ ไปเจอกันที่ตลาด
Okay, let's meet at the market.
oh kay kâ bpai jer gan têe dtà-làat

22
00:00:55,133 --> 00:00:56,900
ถึงตลาดแล้วนะคะ
We're at the market now.
tĕung dtà-làat láew ná ká

23
00:00:56,900 --> 00:00:59,933
เราจะมาเช็คกันว่าในตลาดมีอะไรบ้าง
We'll check what the market has.
rao jà maa chék gan wâa nai dtà-làat mee à-rai bâang

24
00:01:00,200 --> 00:01:03,333
อย่างแรกสุดคือไข่ค่ะ
First of all, eggs.
yàang râek sùt keu kài kâ

25
00:01:03,600 --> 00:01:07,500
อันนี้สีขาวปกติเนี่ย นี่สีขาวคือไข่เป็ด
This white one, normally, this white is duck egg.
an née sĕe kăao bpòk-gà-dtì nîia nêe sĕe kăao keu kài bpèt

26
00:01:07,866 --> 00:01:09,333
เนี่ยไข่เป็ด
This, duck eggs.
nîia kài bpèt

27
00:01:09,333 --> 00:01:12,700
แล้วก็ปกติไข่เป็ดจะแพงกว่าไข่ไก่ด้วย
And usually duck eggs are more expensive than chicken eggs too
láew gôr bpòk-gà-dtì kài bpèt jà paeng gwàa kài gài dûuay

28
00:01:12,700 --> 00:01:14,600
ถ้าดูตรงนี้ราคาเห็นไหม
If you look here the price, do you see it?
tâa doo dtrong née raa-kaa hĕn măi

29
00:01:14,900 --> 00:01:16,800
เจ็ดสิบบาท
70 baht.
jèt sìp bàat

30
00:01:16,800 --> 00:01:17,566
แล้วก็
And also
láew gôr

31
00:01:17,600 --> 00:01:20,666
เอ่อสีนี้ก็คือไข่ไก่ธรรมดา
Um, this color is regular chicken egg.
èr sĕe née gôr keu kài gài tam-má-daa

32
00:01:21,133 --> 00:01:23,766
ห้าสิบแปดบาท
58 baht.
hâa sìp bpàet bàat

33
00:01:23,766 --> 00:01:26,500
หนึ่ง สอง สาม สี่ ห้า หก เจ็ด แปด เก้า สิบ
One, two, three, four, five, six, seven, eight, nine, ten.
nèung sŏng săam sèe hâa hòk jèt bpàet gâo sìp

34
00:01:26,500 --> 00:01:27,666
มีสิบฟอง
There are ten eggs.
mee sìp fong

35
00:01:27,666 --> 00:01:31,366
แล้วก็ปกตินะคะถ้าเป็นไข่แบบนี้
And normally, if it's eggs like this
láew gôr bpòk-gà-dtì ná ká tâa bpen kài bàep née

36
00:01:31,866 --> 00:01:37,166
นี่คือเอ่อภาษาไทยเรียกว่าไข่เยี่ยวม้า
This is, uh, in Thai called preserved century egg
nêe keu èr paa-săa tai rîiak wâa kài yîieow máa

37
00:01:37,166 --> 00:01:40,100
คิดว่าภาษาอังกฤษแบบว่า one thousand year egg
I think in English it's like 'one thousand year' egg.
kít wâa paa-săa ang-grìt bàep wâa one thousand year egg

38
00:01:40,100 --> 00:01:40,866
หรืออะไรสักอย่าง
Or something like that.
rĕu à-rai sàk yàang

39
00:01:40,866 --> 00:01:44,600
แต่ว่าภาษาไทยตลกมากเลยเพราะว่าไข่เยี่ยวม้า
But Thai is really funny because preserved century egg
dtàe wâa paa-săa tai dtà-lòk mâak loiie prór wâa kài yîieow máa

40
00:01:44,600 --> 00:01:47,200
ถ้าแปลตรงตัวเลย
if you translate it literally
tâa bplae dtrong dtuua loiie

41
00:01:47,200 --> 00:01:48,800
ไข่คือ egg ใช่ไหม
'kai' is egg, right?
kài keu egg châi măi

42
00:01:48,800 --> 00:01:50,566
เยี่ยวหมายความว่าฉี่นะ
'yîieow' means pee, like 'to pee'.
yîieow măai kwaam wâa chèe ná

43
00:01:50,566 --> 00:01:51,933
ฉี่
Pee.
chèe

44
00:01:51,933 --> 00:01:54,433
ไปห้องน้ำไปฉี่ ไปเยี่ยว
To go to the bathroom, to pee, to go 'yiao'.
bpai hông náam bpai chèe bpai yîieow

45
00:01:54,433 --> 00:01:56,700
เป็นเหมือนกับ slang นิดหน่อย
It's like a bit of slang.
bpen mĕuuan gàp slang nít nòi

46
00:01:56,700 --> 00:02:00,433
อย่างเช่น โอเคเดี๋ยวไปเยี่ยวก่อน ไปเยี่ยวคือไปฉี่
For example, 'Okay I'll go yiao first', 'ไปเยี่ยว' means to go pee.
yàang chên oh kay dĭieow bpai yîieow gòn bpai yîieow keu bpai chèe

47
00:02:00,433 --> 00:02:01,933
ไข่เยี่ยวม้า
century egg
kài yîieow máa

48
00:02:02,100 --> 00:02:03,900
ม้าคือ horse
'maa' is horse.
máa keu horse

49
00:02:03,900 --> 00:02:07,400
ก็คือ horse pee egg
So literally, horse pee egg.
gôr keu horse pee egg

50
00:02:08,066 --> 00:02:09,633
นั่นคือภาษาไทยค่ะ
That's Thai.
nân keu paa-săa tai kâ

51
00:02:09,633 --> 00:02:11,233
ไข่เยี่ยวม้า
Century eggs
kài yîieow máa

52
00:02:11,233 --> 00:02:13,333
แล้วก็มีผลไม้
And there are also fruits
láew gôr mee pŏn-lá-mái

53
00:02:13,700 --> 00:02:15,133
แก้วมังกร
Dragon fruit
gâew mang-gon

54
00:02:15,133 --> 00:02:16,900
เงาะ
Rambutan
ngór

55
00:02:17,166 --> 00:02:19,333
แล้วก็ฝรั่ง
And guava
láew gôr fà-ràng

56
00:02:22,000 --> 00:02:25,833
มีอาหารอีกหลายๆ อย่าง
There are many other foods
mee aa-hăan èek lăai lăai yàang

57
00:02:28,533 --> 00:02:30,433
หมี่กรอบ
Thai crispy fried noodles.
mèe gròp

58
00:02:33,300 --> 00:02:35,800
มีใครชอบหมี่กรอบบ้าง
Does anyone like crispy fried noodles?
mee krai chôp mèe gròp bâang

59
00:02:36,133 --> 00:02:37,433
เกรซไม่ค่อยชอบ
I don't really like.
grace mâi kôi chôp

60
00:02:37,433 --> 00:02:39,366
เกรซชอบของที่มีประโยชน์
I like things that are healthy
grace chôp kŏng têe mee bprà-yòht

61
00:02:39,366 --> 00:02:41,833
รู้สึกว่าหมี่กรอบไม่ค่อยมีประโยชน์เท่าไหร่
I feel crispy fried noodles aren't very healthy
róo sèuk wâa mèe gròp mâi kôi mee bprà-yòht tâo rài

62
00:02:41,966 --> 00:02:43,633
ไม่ค่อยมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่าไหร่
They don't really have benefits for the body at all.
mâi kôi mee bprà-yòht dtòr râang gaai tâo rài

63
00:02:43,633 --> 00:02:45,600
บราวนี่ เค้ก
Brownies, cake
braao-nêe kék

64
00:02:45,900 --> 00:02:48,966
ที่จริงเกรซชอบขนมไทยมากเลยพวกนี้
Actually I really like these Thai desserts
têe jing grace chôp kà-nŏm tai mâak loiie pûuak née

65
00:02:48,966 --> 00:02:50,933
นี่ขนมไทย
These are Thai sweets
nêe kà-nŏm tai

66
00:02:53,400 --> 00:02:56,133
ขนมชั้น
Thai Steamed Layer Cake.
kà-nŏm chán

67
00:02:58,100 --> 00:03:00,400
ก็อร่อยดี
Also delicious.
gôr à-ròi dee

68
00:03:07,300 --> 00:03:11,733
เกรซมีนักเรียนคนนึงเขาบอกว่าสิ่งที่เขาชอบที่สุด
I have a student who said the thing they like the most is...
grace mee nák riian kon neung kăo bòk wâa sìng têe kăo chôp têe sùt

69
00:03:11,733 --> 00:03:13,866
ในประเทศไทยไม่ใช่อาหารไทยนะ
in Thailand, it's not Thai food,
nai bprà-têt tai mâi châi aa-hăan tai ná

70
00:03:13,866 --> 00:03:15,500
คือขนมไทย
it's Thai desserts.
keu kà-nŏm tai

71
00:03:15,500 --> 00:03:16,733
อร่อยสุด
The most delicious.
à-ròi sùt

72
00:03:16,733 --> 00:03:18,666
แบบนี้ขนมไทย
Like this, Thai sweets.
bàep née kà-nŏm tai

73
00:03:21,800 --> 00:03:24,300
ข้าวเหนียวสังขยา
Sticky rice with custard.
kâao nĭieow săng-kà-yăa

74
00:03:28,633 --> 00:03:29,900
ข้าวต้มมัด
Sticky rice with filling (i.e., banana)
kâao-dtôm mát

75
00:03:29,900 --> 00:03:32,200
นี่ข้าวต้มมัดใช่ไหมคะ
This is khao tom mad, right?
nêe kâao-dtôm mát châi măi ká

76
00:03:32,700 --> 00:03:34,133
ข้าวต้มมัด
khao tom mad
kâao-dtôm mát

77
00:03:35,133 --> 00:03:39,900
ก็คือเป็นข้าวต้ม ข้าวแล้วก็เอาไปต้ม
So it's boiled rice, you take rice and then boil it.
gôr keu bpen kâao-dtôm kâao láew gôr ao bpai dtôm

78
00:03:39,900 --> 00:03:40,933
เป็นข้าวเหนียวค่ะ
It's sticky rice.
bpen kâao nĭieow kâ

79
00:03:40,933 --> 00:03:42,466
ความรู้สึกเหมือนข้าวเหนียว
The texture feels like sticky rice.
kwaam róo sèuk mĕuuan kâao nĭieow

80
00:03:42,466 --> 00:03:44,266
แล้วก็ข้างในจะมีไส้
And inside there will be a filling.
láew gôr kâang nai jà mee sâi

81
00:03:44,266 --> 00:03:49,133
ไส้อาจจะเป็นไส้กล้วยหรือว่าเผือกอะไรอย่างนี้ค่ะ
The filling might be banana or taro or something like that.
sâi àat jà bpen sâi glûuay rĕu wâa pèuuak à-rai yàang née kâ

82
00:03:49,166 --> 00:03:50,366
มามาดูกัน
Okay, let's take a look.
maa maa doo gan

83
00:03:50,400 --> 00:03:52,266
อันนี้คือแบบ
This one is like
an née keu bàep

84
00:03:52,666 --> 00:03:55,533
เหมือนกับเป็นมันญี่ปุ่น
It looks like a Japanese sweet potato.
mĕuuan gàp bpen man yêe-bpùn

85
00:03:56,533 --> 00:03:58,166
เอ่อค่ะ
Uh, yes.
èr kâ

86
00:03:58,433 --> 00:04:01,533
ตัวนี้เห็นไหม
You can see this one, right?
dtuua née hĕn măi

87
00:04:12,700 --> 00:04:17,166
นี่เป็นวัตถุดิบพื้นฐานสำหรับทำซุปของไทย
These are basic ingredients for making Thai soup.
nêe bpen wát-tù dìp péun tăan săm-ràp tam súp kŏng tai

88
00:04:20,400 --> 00:04:22,766
นี่คือตะไคร้
This is lemongrass.
nêe keu dtà-krái

89
00:04:24,333 --> 00:04:29,433
แล้วก็นี่คือข่า ภาษาอังกฤษคือ Galangal
And this is kha, in English Galangal.
láew gôr nêe keu kàa paa-săa ang-grìt keu Galangal

90
00:04:29,433 --> 00:04:31,233
มันคล้ายๆ กับขิง
It's kind of like ginger.
man kláai kláai gàp kĭng

91
00:04:31,233 --> 00:04:34,466
แต่ว่าไม่ใช่ขิงมันคือข่า
But it's not ginger, it's galangal.
dtàe wâa mâi châi kĭng man keu kàa

92
00:04:34,466 --> 00:04:36,933
ครูป๊อบให้เราลองดมกลิ่นดู
Teacher Pop let us try and smell it.
kroo bpóp hâi rao long dom glìn doo

93
00:04:36,933 --> 00:04:41,533
กลิ่นของข่ากับขิงไม่เหมือนกันเลย
The smell of galangal and ginger is completely different.
glìn kŏng kàa gàp kĭng mâi mĕuuan gan loiie

94
00:04:42,200 --> 00:04:43,766
นี่คือกระชาย
This is fingerroot.
nêe keu grà chaai

95
00:04:43,766 --> 00:04:47,966
อยู่ในครอบครัวเดียวกันกับขิงแล้วก็ข่า
It's in the same family as ginger and galangal.
yòo nai krôp kruua diieow gan gàp kĭng láew gôr kàa

96
00:04:47,966 --> 00:04:52,000
แต่ว่าไม่เหมือนกันรสชาติสดชื่นกว่า
But it's different, the taste is fresher.
dtàe wâa mâi mĕuuan gan rót châat sòt chêun gwàa

97
00:04:53,633 --> 00:04:56,033
นี่คือใบมะกรูด
This is a kaffir lime leaf.
nêe keu bai má gròot

98
00:04:59,333 --> 00:05:01,233
นี่คือลูกมะกรูด
This is a kaffir lime.
nêe keu lôok má gròot

99
00:05:01,233 --> 00:05:07,066
ครูป๊อบบอกว่าถ้าเราเอาเล็บจิกๆลงไปแบบนี้
Teacher Pop said if we press our nail like this
kroo bpóp bòk wâa tâa rao ao lép jìk jìk long bpai bàep née

100
00:05:07,100 --> 00:05:10,333
มันจะส่งกลิ่นหอม
it will release a fragrant smell
man jà sòng glìn hŏm

101
00:05:10,333 --> 00:05:12,633
แล้วเราก็ลองดมดู
and then we tried smelling it
láew rao gôr long dom doo

102
00:05:12,633 --> 00:05:14,533
มันหอมดีค่ะ
It smells really nice
man hŏm dee kâ

103
00:05:14,966 --> 00:05:21,733
ใบที่ครูป๊อบถืออยู่ในมือคือใบกะเพรา
The leaf Teacher Pop is holding is holy basil leaf
bai têe kroo bpóp tĕu yòo nai meu keu bai gà prao

104
00:05:21,733 --> 00:05:25,900
ใบกะเพรามีกลิ่นเหมือนกับพริกไทยดำ
Holy basil smells a bit like black pepper
bai gà prao mee glìn mĕuuan gàp prík tai dam

105
00:05:25,900 --> 00:05:29,900
แล้วก็มีขนตรงก้านของมัน
and it has hairs on its stem
láew gôr mee kŏn dtrong gâan kŏng man

106
00:05:40,666 --> 00:05:43,600
อย่างที่สองคือใบโหระพา
the second one is sweet basil
yàang têe sŏng keu bai hŏh rá paa

107
00:05:43,600 --> 00:05:47,000
ที่คนไทยชอบกินกับก๋วยเตี๋ยว
that Thai people like to eat with noodle soup
têe kon tai chôp gin gàp gŭuay-dtĭieow

108
00:05:51,300 --> 00:05:54,366
ถัดมาคือมะเขือ
Next is eggplant.
tàt maa keu má-kĕuua

109
00:05:54,366 --> 00:05:56,033
มะเขือของไทย
Thai eggplant
má-kĕuua kŏng tai

110
00:06:00,333 --> 00:06:04,200
แล้วก็ตรงนี้มีกระเทียมสองชนิด
And here there are two kinds of garlic
láew gôr dtrong née mee grà-tiiam sŏng chá-nít

111
00:06:04,200 --> 00:06:07,000
หนึ่งคือกระเทียมแบบธรรมดา
One is the regular garlic
nèung keu grà-tiiam bàep tam-má-daa

112
00:06:07,000 --> 00:06:10,266
คนไทยเรียกว่ากระเทียมจีน
Thai people call that 'Chinese garlic'
kon tai rîiak wâa grà-tiiam jeen

113
00:06:10,266 --> 00:06:12,833
อีกอันหนึ่งคือกระเทียมไทย
The other one is Thai garlic
èek an nèung keu grà-tiiam tai

114
00:06:12,833 --> 00:06:16,700
กระเทียมไทยเล็กกว่ากระเทียมจีน
Thai garlic is smaller than Chinese garlic
grà-tiiam tai lék gwàa grà-tiiam jeen

115
00:06:16,700 --> 00:06:19,733
แล้วก็มีน้ำข้างในน้อยกว่า
And it has less juice inside
láew gôr mee náam kâang nai nói gwàa

116
00:06:19,733 --> 00:06:23,233
คนไทยก็เลยชอบใช้กระเทียมไทย
So Thai people prefer to use Thai garlic
kon tai gôr loiie chôp chái grà-tiiam tai

117
00:06:23,233 --> 00:06:26,500
เวลาผัดอาหารกิน
when stir-frying food to eat
way-laa pàt aa-hăan gin

118
00:06:26,500 --> 00:06:31,600
ส่วนมากในครัวของคนไทยจะมีพริกสามชนิด
Most Thai kitchens have three kinds of chili.
sùuan mâak nai kruua kŏng kon tai jà mee prík săam chá-nít

119
00:06:31,600 --> 00:06:37,866
หนึ่งคือพริกที่ค่อนข้างใหญ่คล้ายๆ กับ bell pepper
One is a fairly large chili, similar to a bell pepper.
nèung keu prík têe kôn kâang yài kláai kláai gàp bell pepper

120
00:06:38,333 --> 00:06:42,500
ถัดมาคือพริกที่มีขนาดกลาง
Next is a medium-sized chili.
tàt maa keu prík têe mee kà-nàat glaang

121
00:06:42,500 --> 00:06:45,800
เรียกว่าพริกจินดา
It's called jinda chili.
rîiak wâa prík jin-daa

122
00:06:45,800 --> 00:06:49,133
แล้วก็พริกที่เล็กที่สุด
And the smallest chili
láew gôr prík têe lék têe sùt

123
00:06:49,133 --> 00:06:51,300
คือพริกขี้หนู
is the tiny bird's-eye chili.
keu prík-kêe-nŏo

124
00:06:51,300 --> 00:06:54,000
ซึ่งมีรสชาติเผ็ดมากๆ
Which is extremely spicy.
sêung mee rót châat pèt mâak mâak

125
00:07:01,266 --> 00:07:05,033
มาถึงโรงเรียนแล้วนะคะ Thai Cooking Class
We're at the school now, Thai Cooking Class.
maa tĕung rohng riian láew ná ká Thai Cooking Class

126
00:07:05,033 --> 00:07:06,966
เราจะมาดูกันว่าวันนี้ทำเมนูอะไร
Let's see what menu we'll make today.
rao jà maa doo gan wâa wan née tam may-noo à-rai

127
00:07:06,966 --> 00:07:09,733
เดี๋ยวเขาจะให้เกรซเลือกเมนู
They'll let me choose the dishes.
dĭieow kăo jà hâi grace lêuuak may-noo

128
00:07:09,933 --> 00:07:11,400
มีหลายเมนูเลยนะคะ
There are so many menu options.
mee lăai may-noo loiie ná ká

129
00:07:11,400 --> 00:07:16,300
มีแกงพะแนง Curry กะหรี่อะไรอย่างนี้ค่ะ
There are dishes like kaeng phanaeng, curry, and things like that.
mee gaeng pá-naeng Curry gà-rèe à-rai yàang née kâ

130
00:07:20,066 --> 00:07:25,200
ในกระปุกสองอันนี้มีข้าวสองชนิด
In these two jars there are two kinds of rice.
nai grà-bpùk sŏng an née mee kâao sŏng chá-nít

131
00:07:25,200 --> 00:07:26,966
หนึ่งคือข้าวเหนียว
One is sticky rice.
nèung keu kâao nĭieow

132
00:07:26,966 --> 00:07:29,266
สองคือข้าวหอมมะลิ
Two is jasmine rice.
sŏng keu kâao hŏm má-lí

133
00:07:29,600 --> 00:07:30,766
ถ้ามองดีๆ
If you look closely
tâa mong dee dee

134
00:07:30,766 --> 00:07:34,933
ข้าวเหนียวจะมีสีขาวมากกว่า
the sticky rice is a whiter color.
kâao nĭieow jà mee sĕe kăao mâak gwàa

135
00:07:34,933 --> 00:07:39,000
จะออกเป็นสีขาวมากกว่าข้าวหอมมะลิ
It's whiter than the jasmine rice.
jà òk bpen sĕe kăao mâak gwàa kâao hŏm má-lí

136
00:07:39,000 --> 00:07:42,066
แล้วก็วิธีการหุงข้าว
And the way to cook the rice
láew gôr wí-tee gaan hŭng kâao

137
00:07:42,066 --> 00:07:43,666
ก็ไม่เหมือนกันด้วย
is not the same either.
gôr mâi mĕuuan gan dûuay

138
00:07:51,966 --> 00:07:55,833
สำหรับข้าวเหนียวนี้เราต้องนึ่ง
For this sticky rice, we have to steam it.
săm-ràp kâao nĭieow née rao dtông nêung

139
00:07:56,266 --> 00:08:00,433
จะใช้เวลาประมาณสามสิบนาที
It takes about thirty minutes.
jà chái way-laa bprà-maan săam sìp naa-tee

140
00:08:00,866 --> 00:08:02,700
เตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้วนะคะ
The ingredients are all prepared.
dtriiam wát-tù dìp rîiap rói láew ná ká

141
00:08:02,700 --> 00:08:06,666
ตอนนี้กำลังจะเอามาผัด โอเค
Now I'm about to stir-fry it, okay
dton-née gam-lang jà ao maa pàt oh kay

142
00:08:06,666 --> 00:08:11,600
ครูป๊อบสอนเราทำอาหารหลายอย่างมาก
Teacher Pop has taught us to cook so many dishes
kroo bpóp sŏn rao tam aa-hăan lăai yàang mâak

143
00:08:11,600 --> 00:08:14,633
ทุกอย่างเป็นเมนูเบสิก
Everything is basic menu items
túk yàang bpen may-noo bay-sìk

144
00:08:14,633 --> 00:08:19,233
เป็นเมนูพื้นฐานที่คนไทยชอบกินกัน
They are the basic dishes Thai people like to eat
bpen may-noo péun tăan têe kon tai chôp gin gan

145
00:08:19,600 --> 00:08:24,200
เช่น ผัดไทย ผัดกะเพรา
For example, pad thai and pad grapao
chên pàt tai pàt gà prao

146
00:08:24,200 --> 00:08:28,400
แกงเขียวหวาน ผัดเม็ดมะม่วง
Green curry and cashew nut stir-fry
gaeng kĭieow wăan pàt mét má-mûuang

147
00:08:42,633 --> 00:08:44,566
พี่คะ อันนี้ภาษาไทยอะไร
What is this in Thai?
pêe ká · an née paa-săa tai à-rai

148
00:08:44,600 --> 00:08:48,100
ผัดกะเพรา
Pad grapao
pàt gà prao